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Ingredienti per 4 persone:
- 500g Pane raffermo
- 3 Pomodori San Marzano
- 1 Cucchiaio di Basilico
- Olio d'Oliva
- Aceto di Vino
- Sale
- Pepe
- cuori di Sedano o Olive nere
Preparazione:
Ammollare il pane raffermo affettato in acqua fredda, strizzarlo e sbriciolarlo in una insalatiera. Condire con
i pomodori ben maturi e finemente tritati, il basilico
spezzettato ed aggiungere olio, aceto, sale e pepe a piacere. Mescolare
tutto bene e far riposare la panzanella in frigorifero per un'ora o due.
Servire con olive nere o cuori di sedano.
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